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10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 12:12
Suite à mon article du mois de mars 2009 sur les franchises à haut potentiel IDEE DE FRANCHISES QUI SE DEVELOPPENT , le magazine FRANCHISE MAGAZINE du mois d'octobre/novembre 2009 consacre deux pages (n°18 et 19) à cette franchise.

Jean Christophe PAILLEUX, le co-fondateur et dirigeant de la Pataterie avec son associé Michel GAMBART lance en 1999 un concept de restaurant thématique autour de la pomme de terre.

Développée en franchise depuis 2003, la chaîne regroupe une quarantaine d'établissements en France et vise la centaine d'unités à fin 2012.

Chiffre d'affaires fin 2008 : 23 millions d'euros au total (des 40 restaurants)

Je vous donne le lien sur le site, expliquant comment devenir franchisé : droit d'entrée et frais d'investissement global link


Le Nouvel Entrepreneur du mois de mai 2009 y consacre aussi un encart (page 55) en précisant que la chaîne a même créé un centre de formation et une centrale d'approvisionnement prévue pour la fin du semestre. Chose à noter les candidats à cette franchise ne sont obligatoirement issus de la restauration, mais doivent avoir le goût de la clientèle et l'esprit réseau.



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Published by Florence - dans FRANCHISE
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